徐希平，男，四川广安人，1958年12月生。西南民族大学文学院教授，院长，古代文学硕士生研究生导师，国杜甫研究学会理事、四川杜甫研究学会理事。长期从事中国古代文学、中国文化史、中国少数民族文学的教学和研究。讲授中国文学史、古代文学作品选、中国风雅文化、史书文献、《全唐文》研究等本科专业课程和研究生学位课程。参加完成《羌族文学史》、《新时期四川少数民族文学研究》等多项国家、省部级重点课题，获省政府社科奖二项，出版专著3部，在各类核心学术刊物发表论文40余篇。个人作品有《艺术与长寿》、《羌族文学史》、《高尚的天禄》、《族群记忆与多元创造》、《笳吹弦颂传薪录》。

孔子留下的古训，被历代士大夫加以最大限度地发挥。在香茶药酒这几类平常的自然之物中，士大夫的主观色彩被强化到极致。他们表现出异乎寻常的热情和兴趣，托物寄情，赋予精神、性灵和情感，其运用与赏鉴都超出了实用价值范畴，逐渐雅化，反映其独特的心灵历程、悠情雅致，也成为普遍的人格精神和理想情操的象征。

引 言/
第一章 高情雅韵乐难并 红袖添香夜读书/
天资喜文字，如我有香癖
——文士嗜香与天性/
燕闲清赏 瑞脑龙麝
——奇香异品/
清心悦神，消暑助情
——香之实用功能/
三浴三熏，心香虔敬
——香之礼节/
美人香草，梅兰高标
——香与文人节操/
黄蜂频扑秋千索，有当时纤手香凝
——香与恋情/
宝熏起氤氲，忘言一炷烟
——焚香逸致/
香囊暗解，缨徽流芳
——香之佩饰/
椒房华奢势绝伦，渭水涨腻浴香汤
——形形色色用香法/
第二章 从来名士能评水 自古高僧爱斗茶/
荼茶难辨，源远流长
——茶的异名及演变/
蜀茗蒙顶冠天下，日注双井逊龙团
——历代名茶绝品/
煮茶先择水，山泉称第一
——名士品水趣谈/
邢瓯如雪越如冰，景瓷宜陶秋色分
——茶具取舍各异/
雅饮精制味隽永，活火煎茶候汤难
——烹饮之道/
故人万里归，无言心自省
——名人嗜茶之特殊感受/
一一天与君子性，从来佳茗似佳人
——饮茶与道德文化情结/
第三章 士人竞相求良方 服药未必真有恙/
骊山茂陵头，西风吹蔓草
——帝王求仙梦/
闭剑琉璃匣，炼丹紫翠房
——汉唐紫金丹/
采药钟山隅，服食改姿容
——魏晋五石散/
我游四方不称意，佯狂施药成都市
——良相良医之内在意趣/
潘鬓沈腰无双才，多愁多病最堪怜
——传统士大夫病态审美情趣/
第四章 古来圣贤皆寂寞 唯有饮者留其名/
天生美禄，享祀祈福
——酒之起源及早期饮风/
千盅为尧百觚丘，平乐宴饮三百杯
——为解酒禁而怒争/
青眼聊因美酒横，颂德短章寓隐衷
——竹林名士之饮/
有疾而为颦，无德而折巾
——真假放达之别/
白日放歌须纵酒，青春做伴好还乡
——酒之命名及色味之异趣/
醉翁之意不在酒，浊醪助兴趣无穷
——以酒寄情/
酒逢知己千杯少，群贤毕至雅兴高
——文士饮酒择人之准则/
酒助文胆，歌舞侑觞
——艺术与酒/