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名称 中国茶叶词典
索引号 TS971.21-61/1
分类号 TS971.21-61
TS971(美食学)
TS97(生活服务技术)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 陈宗懋、杨亚军、
出版社 上海 : 上海文化出版社, 2013
ISBN 978-7-5535-0029-4
页数 37, 732页 ; 19cm
价格 精装
标签 茶、词典、
简介
注解 本书共收录3400多个条目, 按词条的性质, 分为茶性、茶技、茶类、茶饮、茶文史、茶叶经济贸易等六大部分, 基本涵盖了有关茶和茶文化的一些最重要知识。
作者简介

陈宗懋是工程院院士，杨亚军是国家茶业首席科学家，均系茶学界的领军人物，出版有《中国茶经》、《中国茶叶大辞典》等标志性作品多部。

书籍简介

《中国茶叶词典》，以辞典的形式反映茶的历史、科技、文化知识。全书分“茶性”、“茶技”、“茶类”、“茶饮”、“茶文史”、“茶经贸”六个部分，共3433个词条，约70万字。内容分类合理，词条文字简洁、严谨、科学有据；易查、易懂。是目前市场仅有的一本小型茶学工具书。