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名称 中国人的饮食奥秘
索引号 TS971.2/201415
分类号 TS971.2
TS971(美食学)
TS97(生活服务技术)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 熊四智、
出版社 北京 : 中国和平出版社, 2014
ISBN 978-7-5137-0692-6
页数 296页 ; 19cm
价格 精装
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简介
注解 从中国文化背景上考察，中国人的饮食烹饪文化，是在中国以人为中心的天、地、人三才文化，并在其重人、爱人、为人、唯人的基本精神影响下产生的。中国人有自己的饮食之道，其奥秘便是把吃和生存、发展、享受融为一体。探索这个饮食奥秘，当然只能从人生、哲理、科学、艺术、历史、宗教、民俗等多角度进行。