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名称 农产品加工贮藏技术
索引号 S37/20143
分类号 S37
S37(农产品收获、加工及贮藏)
S3(农学(农艺学))
S(农业科学)
作者 姚金芝、
出版社 石家庄 : 河北科学技术出版社, 2014
ISBN 978-7-5375-6565-3
页数 218页 : 图 ; 22cm
价格 CNY25.80
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简介
注解 本书共分为: 农产品贮藏与加工基础知识 ; 农产品贮藏 ; 农产品加工三篇, 主要内容包括: 农产品贮藏生理 ; 农产品败坏控制及加工贮藏 ; 粮油贮藏技术等。