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名称 前厅客房服务与管理
索引号 F719.2/201458
分类号 F719.2
F719.2(旅馆业)
F719(服务业)
F71(国内贸易经济)
F7(贸易经济)
F(经济)
作者 王秀红、
出版社 北京 : 北京理工大学出版社, 2014
ISBN 978-7-5640-8059-4
页数 309页 : 图 ; 24cm
价格 CNY46.00
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简介
注解 面向“十二五”高等教育课程改革项目研究成果 有书目 (第308-309页) 本教材针对饭店前厅、客房管理与服务人员的实际工作需要, 从提高饭店前厅、客房管理与服务人员的实践技能出发, 结合酒店职业岗位实际工作任务, 以职业能力培养为核心, 以酒店前厅客房部业务运作过程为主线, 从结构选择、内容编排、教学方式选择等方面作了大胆改革。