大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » 美食学 » 茶与酒, 两生花
名称 茶与酒, 两生花
索引号 TS971.21/201417
分类号 TS971.21
TS971(美食学)
TS97(生活服务技术)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 周重林、胡皓明、
出版社 上海 : 世界图书上海出版公司, 2013
ISBN 978-7-5100-6165-3
页数 134页 : 彩图 ; 22cm
价格 CNY34.80
标签 茶、茶酒文化、周重林、***后浪***、文化研究、木霁弘、美食、胡皓明、
简介
注解 粮食与水发酵，产生了酒，酒是热的释放，热得让人想起发热症、热闹、喧哗，烦躁不安……甚至是整个尘世，故玄学家与佛教徒择茶而饮，意味深远。茶近玄，近禅。茶宁静、淡泊、隐幽，类似水传达的意向和精神，茶是内向的；而酒热烈、豪放、辛辣，更类似火传达的气质和精神，酒是外向的，他们在不同的人那里体现出不同的品格性情和不同的价值追求。本书主要从茶与酒各自的文化属性出发，探讨关于茶与酒的闲人趣事，婉约的茶诗和豪放的酒歌等。
作者简介

主编——木霁弘，云南大学茶马古道文化研究中心主任，茶马古道缔造者，著有《滇川藏大三角文化探秘》，《茶马古道上的文化》，《文化的视野》等。
周重林，云南大学茶马古道文化研究中心研究员。主要从事以茶马古道为主的物质观念史以及云南地方文化史等方面研究，中国茶叶新复兴计划项目召集人，著有《郎骑竹马来》、《茶叶战争》等作品，其他编著作品有上百种。
胡皓明，制茶工程师，云南茶马司茶叶有限公司董事长，中国普洱茶十大企业家，全国茶叶标准化技术委员会普洱茶工作组技术委员会顾问，云南农业大学普洱茶学院客座教授，云南省茶马古道研究会副会长，云南普洱茶产业推动者之一。著作有《普洱茶》、《云南普洱茶》等。

书籍简介

茶来自天空，向上诱导出空谷幽兰的智者灵性；酒来自大地，向下抒发出诗情画意的诗人情怀。茶与酒的交融，演绎出一曲冰与火之歌。
“热肠如沸，茶不胜酒，幽韵如云，酒不胜茶，酒类侠，茶类隐，酒固道广，茶亦德素”，左手酒一壶，右手茶一杯，酒神与茶神在生活中轮守世人的沉醉与清醒。
本书主要从茶与酒各自的文化属性出发，探讨关于茶与酒的闲人趣事，婉约的茶诗和豪放的酒歌等。

书籍目录

冰与火之歌
第一章 酒之美，轻盈的肉身 002
第二章 茶之兴，饮事探微 012
第三章 书写秘密：因酒而茶，好话与坏话 020
第四章 生活常态：左手执酒，右手饮茶 025
第五章 茶与酒：水与火的交融 034
茶、酒、奶酪，艰难的选择
第一章 茶、酒、奶酪，艰难的选择 052
第二章 饮食，治大国如烹小鲜 061
第三章 酒与礼仪之道 067
第四章 茶宴、茶道的简约气象 077
第五章 你好，十二先生 089
茶酒，选择与道路
第一章 酒品与人品 100
第二章 斗茶与斗人 110
第三章 那些为酒身死的人啊 121