大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » 轻工业、手工业(分类号：TS)(共5747本)

分类依据：依总论复分表分.

Advanced sugar chemistry : principles of sugar stereochemistry

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索取号：TS241/E901
作者：Shallenberger、 R. S.、
出版社：Westport, Conn. : AVI Pub. Co., 1982.

Modified starches : properties and uses

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索取号：TS236.9/E901
作者：
出版社：Boca Raton, Fla. : CRC Press, 1986.

Starch : chemistry and technology

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索取号：TS234/E901.2
作者：
出版社：Orlando : Academic Press, 1984.

Starch conversion technology

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索取号：TS23/E901
作者：
出版社：New York : M. Dekker, 1985.

Food oils and their uses

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索取号：TS229/E901.2
作者：Weiss、 Theodore J.、 1919-、
出版社：Westport, Conn. : AVI Pub. Co., 1983.

Edible oils and fats : recent developments

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索取号：TS225/E801
作者：Gutcho、 Marcia H. (Marcia Halpern)、 1924-、
出版社：Park Ridge, N.J. : Noyes Data Corp., 1979.

Edible oils and fats : developments since 1978

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索取号：TS22/E901/1978
作者：Torrey、 S.、
出版社：Park Ridge, N.J. : Noyes Data Corp., 1983.

Legumes : chemistry, technology, and human nutrition

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索取号：TS214/E901
作者：
出版社：New York : M. Dekker, 1989.

Super-easy step-by-step book of special breads

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索取号：TS213.21/E801
作者：Tarr、 Yvonne Young.、
出版社：New York : Vintage Books, 1975.

Pasta and extrusion cooked foods : some technological and nutritional aspects : proceedings of an international symposium held in Milan, Italy, 25-26 March 1985

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索取号：TS213.2-53/E901
作者：
出版社：London ; New York : Elsevier Applied Science Publishers ; New York, NY, USA : Sole distributor in the USA and Canada, Elsevier Science Pub., 1986.

Food processor bread book

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索取号：TS213.2/E901
作者：
出版社：Skokic pub. International,Ltd New York, N.Y. : Simon and Schuster, 1980.

Food additives tables

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索取号：TS210.2/E901
作者：Universitâe libre de Bruxelles. Food Law Research Centre.、Fondu、 M.、
出版社：Amsterdam ; New York : Elsevier Scientific Pub. Co., 1980-1988.

Sensory quality in foods and beverages : definition, measurement and control

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索取号：TS207/E902
作者：
出版社：London Chichester : E. Horwood Ltd. ; Deerfield Beach, Fla. : Verlag Chemie International, Inc., 1983.

Quality control in the food industry

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索取号：TS207/E901.2
作者：
出版社：London ; Orlando : Academic Press, 1984-1987.

Product testing and sensory evaluation of foods : marketing and R&D approaches

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索取号：TS207/E903
作者：Moskowitz、 Howard R.、
出版社：Westport, Conn., USA : Food & Nutrition Press, 1983.

Food texture and viscosity : concept and measurement

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索取号：TS207/E904
作者：Bourne、 Malcolm C.、
出版社：New York : Academic Press, 1982.