大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » 轻工业、手工业(分类号：TS)(共5747本)

分类依据：依总论复分表分.

Beer analysis

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索取号：TS262.5/E901
作者：
出版社：Berlin ; New York : Springer-Verlag, 1988.

Commercial winemaking, processing and controls

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索取号：TS262/E902
作者：Vine、 Richard P.、
出版社：Westport, Conn. : Avi Pub. Co., 1981.

Aroma of beer, wine, and distilled alcoholic beverages

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索取号：TS262/E901
作者：Nyk̈Аnen、 Lalli.、Suomalainen、 Heikki.、
出版社：London Dordrecht, Holland ; Boston, U.S.A. : D. Reidel ; Hingham, MA : Distributors for the U.S.A. and Canada, Kluwer Boston, 1983.

The Vintage wine book

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索取号：TS262/E801
作者：Leedom、 William S.、
出版社：New York : Vintage Books, [1975]

The biotechnology of malting and brewing

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索取号：TS261/E901
作者：Hough、 J. S. (James Shanks)、
出版社：Cambridge [Cambridgeshire] ; New York : Cambridge University Press, 1985.

Malting and brewing science

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索取号：TS261/E902.2
作者：
出版社：London ; New York : Chapman and Hall, 1981-1982.

Bacterial starter cultures for foods

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索取号：TS260.4/E901
作者：
出版社：Boca Raton, Fla. : CRC Press, 1985.

Handbook of indigenous fermented foods

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索取号：TS26-62/E901
作者：
出版社：New York : M. Dekker, 1983.

Biotechnology applications in beverage production

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索取号：TS26/E901
作者：
出版社：London ; New York : Elsevier Applied Science ; New York, NY, USA : Sole distributor in the USA and Canada, Elsevier Science Pub., 1989.

Super-easy step-by-step cheesemaking

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索取号：TS252.53/E801
作者：Tarr、 Yvonne Young.、
出版社：New York : Vintage Books, 1975.

Dairy chemistry and physics

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索取号：TS252/E901
作者：Walstra、 Pieter.、Jenness、 Robert.、Badings、 H. T.、
出版社：New York : Wiley, 1984.

Modern dairy technology

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索取号：TS252/E902
作者：
出版社：London ; New York : Elsevier Applied Science Publishers ; New York, NY, USA : Sole distributor in the USA and Canada, Elsevier Science Pub. Co., 1986.

Modern dairy products : composition, food value, processing, chemistry, bacteriology, testing, imitation dairy products

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索取号：TS252/E801.3
作者：Lampert、 Lincoln Maximilian、 1897-、
出版社：New York : Chemical Pub. Co., 1975.

Super-easy step-by-step sausagemaking

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索取号：TS251.5/E801
作者：Tarr、 Yvonne Young.、
出版社：New York : Vintage Books, 1975.

By-products of the cane sugar industry : a introduction to their industrial utilization

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索取号：TS248/E901.2
作者：Paturau、 J. Maurice、 1916-、
出版社：Amsterdam ; New York : Elsevier Scientific Pub. Co. ; New York : Distribution for the U.S. and Canada, Elsevier North-Holland, 1982.

Pates & terrines

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索取号：TS251.4/E801
作者：Hutchins、 Sheila.、
出版社：London : Elm Tree Books, 1978.