大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » 搜索包含 Walstra 的图书(共3本)

Physical chemistry of foods

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索取号：TS2/E20081
作者：Walstra、 Pieter.、
出版社：New York : Marcel Dekker, c2003.

Dairy chemistry and physics

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索取号：TS252/E901
作者：Walstra、 Pieter.、Jenness、 Robert.、Badings、 H. T.、
出版社：New York : Wiley, 1984.

Dairy science and technology

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索取号：TS252.4/E20061.2
作者：Walstra、 Pieter.、Wouters、 Jan T. M.、Geurts、 T. J. (Tom J.)、
出版社：Boca Raton : CRC/Taylor & Francis, 2006.