大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » 食品工业(分类号：TS2)(共2518本)

Engineering properties of foods

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索取号：TS201.1/E905
作者：
出版社：New York : M. Dekker, 1986.

Handbook of food and beverage stability : chemical, biochemical, microbiological, and nutritional aspects

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索取号：TS201-62/E901
作者：
出版社：London Orlando : Academic Press, 1986.

Biophysical methods in food research

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索取号：TS201.1/E904
作者：
出版社：Oxford ; Boston : Published for the Society of Chemical Industry by Blackwell Scientific Publications, 1984.

Introduction to food science and technology

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索取号：TS201/E903.2
作者：Stewart、 George Franklin、 1908-、Amerine、 M. A. (Maynard Andrew)、 1911-、
出版社：New York : Academic Press, 1982.

Statistical quality control for food and agricultural scientists

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索取号：TS201/E801
作者：Puri、 Subhash C.、Ennis、 Daniel、 joint author.、Mullen、 Kenneth、 joint author.、
出版社：Boston : G. K. Hall, 1979.

Applied statistics for food and agricultural scientists

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索取号：TS201/E901
作者：Puri、 Subhash C.、Mullen、 Kenneth、 joint author.、
出版社：Boston : G. K. Hall, 1980,c1979.

Food science

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索取号：TS201/E802.4
作者：Potter、 Norman N.、
出版社：Westport, Conn. : AVI Pub. Co., 1986.

Elementary food science

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索取号：TS201/E803
作者：Nickerson、 John T.、Ronsivalli、 Louis J.、 joint author.、
出版社：Westport, Conn. : Avi Pub. Co., 1976.

Food engineering fundamentals

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索取号：TS201/E905
作者：Batty、 J. Clair (Joseph Clair)、 1939-、Folkman、 Steven L.、
出版社：New York : Wiley, 1983.

Food composition and analysis

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索取号：TS201/E902
作者：Aurand、 Leonard W. (Leonard William)、Woods、 A. Edwin.、Wells、 Marion R.、
出版社：New York : Van Nostrand Reinhold, 1987.

Commercial food patents, U.S.

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索取号：TS20/E901
作者：North、 Hallie B.、
出版社：Westport, Conn. : AVI,

Fundamentals of new food product development

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索取号：TS20/E902
作者：Baker、 Robert C.、Hahn、 Patricia Wong.、Robbins、 Kelly Roy、 1953-、
出版社：Amsterdam ; New York : Elsevier, 1988.

Food industries manual

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索取号：TS2-62/E901.22
作者：
出版社：Glasgow Blackie New York, N.Y. : Kapitan Szabo Publishers ; London : L. Hill, 1988.

Elsevier's dictionary of food science and technology : in four languages, English, French, Spanish, German, with an index of Latin names

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索取号：TS2-61/E801
作者：Morton、 I. D. (Ian Douglas)、Morton、 Chloe、 joint author.、
出版社：Amsterdam ; New York : Elsevier Scientific Pub. Co. ; New York : distributors for the U.S. and Canada, Elsevier/North-Holland, 1977.

Physical properties of foods

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索取号：TS2-53/E903
作者：
出版社：Westport, Conn. : AVI Pub. Co., 1983.

Foods for the '90s

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索取号：TS2-53/E992/1990
作者：
出版社：London ; New York : Elsevier Applied Science, 1990.