大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » 食品工业(分类号：TS2)(共2518本)

Compendium of methods for the microbiological examination of foods

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索取号：TS201.3-34/E991.3
作者：
出版社：Washington, DC : American Public Health Association, c1992.

Microbiology and technology of fermented foods

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索取号：TS201.3/E20065
作者：Hutkins、 Robert W. (Robert Wayne)、
出版社：Ames, Iowa : Blackwell Publishing, 2006.

Carbohydrates in food

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索取号：TS201.2/E20064.2
作者：
出版社：Boca Raton, FL : CRC/Taylor & Francis, 2006.

Current topics on bioprocesses in food industry

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索取号：TS2/E20062
作者：
出版社：New Delhi : Asiatech Publishers, c2006.

Introduction to food science = 食品科学导论

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索取号：TS2/E20061
作者：Parker、 R. O.、
出版社：北京 : 中国轻工业出版社, 2005.

Trans fats alternatives

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索取号：TS201.2/E20065
作者：
出版社：Champaign, Ill. : AOCS Press, c2005.

Food & technology. book 2, VCE food & technology units 3 & 4

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索取号：TS20/E20063
作者：
出版社：Milton : Jacaranda, 2006.

Advances in food mycology

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索取号：TS201.3/E20062
作者：
出版社：New York : Springer, c2006.

Baking in America : traditional and contemporary favorites from the past 200 years

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索取号：TS213.204/E20061
作者：Patent、 Greg、 1939-、
出版社：Boston : Houghton Mifflin Company, c2002.

Food fundamentals

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索取号：TS20/E20062.8
作者：McWilliams、 Margaret.、
出版社：Upper Saddle River, N.J. : Pearson Prentice Hall, c2006.

Poultry meat processing and quality

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索取号：TS251.2/E20061
作者：
出版社：Boca Raton : CRC Press ; Cambridge Eng. : Woodhead Publishing Lt., 2004.

Excellent German sausage recipes : meat quality standards, manufacturing techniques, chemical analyses, food law aspects

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索取号：TS251.6/E20061
作者：Wahl、 Wilhelm.、
出版社：Worishofen, Germany : Holzmann Buchverlag, 2004.

Laboratory manual of dairy analysis

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索取号：TS252/E20062.3
作者：Richmond、 H. Droop.、
出版社：Delhi : Biotech Books, 2004.

Applied dairy and food microbiology : contemporary reviews

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索取号：TS201.3/E20063
作者：
出版社：Udaipur, New Delhi : Agrotech Publishing Academy, 2005.

Food Biotechnology

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索取号：TS201.2/E20061
作者：Tripathy、 S. N.、 1957-、
出版社：New Delhi : Dominant Publishers and Distributors, c2004.

Wine production : vine to bottle

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索取号：TS262/E20061
作者：Grainger、 Keith.、Tattersall、 Hazel.、
出版社：Oxford ; Ames, Iowa : Blackwell Pub., 2005.