大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » 食品工业(分类号：TS2)(共2518本)

Food biochemistry and food processing

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索取号：TS201.2/E20063
作者：
出版社：Ames, Iowa : Blackwell Pub. Professional, 2006.

Aviation food safety

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索取号：TS201.6/E20064
作者：Sheward、 Erica.、Sheward、
出版社：Oxford ; Ames, Iowa : Blackwell Pub., 2006.

Technology of reduced additive foods

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索取号：TS202/E20061.2
作者：
出版社：Oxford : Blackwell Science, 2004.

Food safety in shrimp processing : a handbook for shrimp processors, importers, exporters and retailers

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索取号：TS254/E20061
作者：Kanduri、 Laxman.、Eckhardt、 Ronald A.、
出版社：Oxford, UK ; Malden, MA : Fishing News Books, 2002.

Industrial chocolate manufacture and use

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索取号：TS274/E20061.3
作者：
出版社：Oxford ; Malden, MA : Blackwell Science, 1999.

Food processing : principles and applications

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索取号：TS20/E20061
作者：
出版社：Ames, Iowa : Blackwell Pub. Professional, 2004.

Dictionary of food science and technology

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索取号：TS2-62/E20061
作者：
出版社：Oxford : Blackwell Publishing, 2005.

Clostridium botulinum : a practical approach to the organism and its control in foods

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索取号：TS201.3/E20064
作者：Bell、 Chris.、Kyriakides、 Alec.、
出版社：Oxford ; Malden, MA : Blackwell Science, 2000.

Regulation of functional foods and nutraceuticals : a global perspective

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索取号：TS218/E20061
作者：
出版社：[Chicago, Ill.] : IFT Press ; Ames, Iowa : Blackwell Pub., 2005.

Managing food industry waste : common sense methods for food processors

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索取号：TS201.6/E20063
作者：Zall、 Robert R.、
出版社：Ames, Iowa : Blackwell Pub., 2004.

Food Biotechnology

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索取号：TS201.2/E20054
作者：Singh、 Rita.、
出版社：New Delhi : Global Vision Pub. House, 2004.

Food microbiology : an introduction

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索取号：TS201.3/E20061
作者：Montville、 Thomas J.、Matthews、 Karl R.、
出版社：Washington, D.C. : ASM Press, c2005.

Methods of analysis of food components and additives

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索取号：TS202.3/E20061
作者：
出版社：Boca Raton : CRC Press, 2005.

Fermented milks

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索取号：TS252.42/E20061
作者：
出版社：Oxford ; Ames, Iowa : Blackwell Science/SDT, 2006.

Food-drug synergy and safety

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索取号：TS201.6/E20061
作者：
出版社：Boca Raton, Fla. : Taylor & Francis, 2006.

Handbook of food spoilage yeasts

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索取号：TS201.3-62/E20061
作者：DéАk、 Tibor.、Beuchat、 Larry R.、
出版社：Boca Raton, Fla. : CRC Press, c1996.