大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » 基础科学(分类号：TS201)(共635本)

Food analysis : theory and practice

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索取号：TS201/E992.3
作者：Pomeranz、 Y. (Yeshajahu)、 1922-、Meloan、 Clifton E.、
出版社：New York : Chapman & Hall, 1994.

Experimental food science

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索取号：TS201/E994.3
作者：Penfield、 Marjorie Porter.、Campbell、 Ada Marie、 1920-、
出版社：London San Diego : Academic Press, 1990.

Food biotechnology : techniques and applications

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索取号：TS201/E995
作者：Mittal、 G. S. (Gauri S.)、
出版社：Pennsylvaia Lancaster, PA : Technomic Pub. Co., 1992.

Mixed culture fermentations

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索取号：TS201.5/E901
作者：
出版社：London ; New York : Published for the Society for General Microbiology by Academic Press, 1981.

Nutritional impact of food processing

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索取号：TS201.4-53/E901/25
作者：Symposium of the Group of European Nutritionists on Nutritional Impact of Food Processing (25th : 1987 : Reykjavik、 Iceland)、Somogyi、 J. C. (Johann Carl)、M̈Уller、 H. R.、
出版社：Basel ; New York : Karger, 1989.

Nutrition, the challenge of being well nourished

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索取号：TS201.4/E901.2
作者：Wenck、 Dorothy A.、Baren、 Martin.、Dewan、 Sat Paul.、
出版社：Reston, Va. : Reston Pub. Co., 1983.

Food mycology : presented as a workshop of the Association of Official Analytical Chemists, Atlanta, Georgia, May 1-4, 1978

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索取号：TS201.3-53/E801/1978
作者：
出版社：Boston : G.K. Hall, 1979.

Rancidity in foods

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索取号：TS201.3/E905
作者：
出版社：London ; New York : Elsevier Applied Science, 1983.

Testing methods in food microbiology

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索取号：TS201.3/E904
作者：
出版社：Amsterdam ; New York : Elsevier ; New York, N.Y. : Distribution for the U.S.A. and Canada, Elsevier Science Pub. Co., 1984.

Microbiology of fermented foods

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索取号：TS201.3/E902
作者：
出版社：London ; New York : Elsevier Applied Science Publishers ; New York, NY, USA : Sole distributor in the USA and Canada, Elsevier Science Pub. Co., 1985.

Modern food microbiology

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索取号：TS201.3/E906.3
作者：Jay、 James M. (James Monroe)、 1927-、
出版社：New York : Van Nostrand Reinhold, 1986.

Food microbiology and hygiene

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索取号：TS201.3/E903
作者：Hayes、 P. R.、
出版社：London ; New York : Elsevier Applied Science Publishers ; New York, NY, USA : Sole distributor in the USA and Canada, Elsevier Science Pub. Co., 1985.

Food microbiology

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索取号：TS201.3/E908
作者：
出版社：Boca Raton, Fla. : CRC Press, 1987.

Food biotechnology

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索取号：TS201.3/E909
作者：
出版社：London ; New York : Elsevier Applied Science ; New York, NY, USA : Sole distributor in the USA and Canada Elsevier Science Pub. Co., 1987

Developments in food microbiology

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索取号：TS201.3/E9010
作者：
出版社：London ; Englewood, N.J. : Applied Science Publishers, 1988

Basic food microbiology

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索取号：TS201.3/E901.2
作者：Banwart、 George J.、
出版社：New York : Van Nostrand Reinhold, 1989.