大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » 食品原料及添加剂(分类号：TS202)(共145本)

Antimicrobials in foods

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索取号：TS202.9/E901
作者：
出版社：New York : Dekker, 1983.

Antimicrobials in food

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索取号：TS202.9/E901.3
作者：
出版社：Boca Raton : Taylor & Francis, 2005.

Ingredient interactions : effects on food quality

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索取号：TS202/E20071.2
作者：
出版社：Boca Raton : CRC/Taylor & Francis, 2006.

Dictionary of flavors

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索取号：TS202.3-61/E20091.2
作者：De Rovira、 Dolf A.、
出版社：Ames, Iowa : Wiley-Blackwell, 2008.

Technology of reduced additive foods

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索取号：TS202/E20061.2
作者：
出版社：Oxford : Blackwell Science, 2004.

Methods of analysis of food components and additives

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索取号：TS202.3/E20061
作者：
出版社：Boca Raton : CRC Press, 2005.

Analytical methods for food additives

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索取号：TS202.3/E20052
作者：
出版社：Boca Raton : CRC Press ; Cambridge : WoodheadPub., 2004.

Emulsifiers in food technology

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索取号：TS202.3/E20051
作者：
出版社：Oxford ; Ames, Iowa : Blackwell Pub., 2004.

Gums and stabilisers for the food industry 12

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索取号：TS202-53/E991/12
作者：
出版社：Cambridge : Royal Society of Chemistry, c2004.

Starch in food : structure, function and applications

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索取号：TS202.1/E20041
作者：
出版社：Boca Raton : CRC Press ; Cambridge, England : Woodhead Publishing Ltd, 2004.

Safety evaluation of certain food additives

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索取号：TS202-532/E20041
作者：Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (Meeting) (59th : 2002 Jun : Geneva、 Switzerland)、Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives.、
出版社：Geneva : World Health Organization : International Programme on Chemical Safety, 2003.

Food emulsions

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索取号：TS202/E20041.4
作者：
出版社：New York : Marcel Dekker, c2004.

Food additives

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索取号：TS202/E20032.2
作者：
出版社：New York : M. Dekker, c2002.

Food emulsions : principles, practice, and techniques

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索取号：TS202/E20031
作者：McClements、 D. J.、
出版社：Boca Raton : CRC Press, c1999.

Food additives [computer file] : toxicology, regulation, and properties

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索取号：TS202.3/E20031
作者：
出版社：Boca Raton, Flo. : CRC Press, c1997.

Food additive toxicology

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索取号：TS202/E992
作者：
出版社：New York : M. Dekker, c1995.