大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » 酸渍与发酵(分类号：TS205.5)(共3本)

Handbook of plant-based fermented food and beverage technology

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索取号：TS205.5-62/E20041.2/1
作者：
出版社：Boca Raton, FL : CRC Press, c2012.

Handbook of animal-based fermented food and beverage technology

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索取号：TS205.5-62/E20041.2/2
作者：
出版社：Boca Raton : CRC Press, c2012.

Handbook of food and beverage fermentation technology

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索取号：TS205.5-62/E20041
作者：
出版社：New York : Marcel Dekker, c2004.