大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » 烹调技术(分类号：TS972.11)(共53本)

分类依据：兼有一般烹饪技术的菜谱入TS972.12/.17各类。<主食烹饪技术，4版改入TS972.116；主食食谱，4版改入TS972.13>

鱼和豆腐

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索取号：TS972.119-64/20051
作者：相川方、小林トミ、ج̲口操、甘文杰、
出版社：郑州 : 河南科学技术出版社, 2004

家常烹调技术 : 主食篇

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索取号：TS972.116/20053
作者：张胜文、
出版社：长春 : 吉林科学技术出版社, 2004

中外菜肴调味宝典

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索取号：TS972.112/20051
作者：晓书、
出版社：成都 : 四川科学技术出版社, 2004

盘饰（围边）制作实用宝典

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索取号：TS972.114-64/20052
作者：方学家、
出版社：广州 : 广东科技出版社, 2004

蔬果雕切实用宝典

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索取号：TS972.114-64/20051
作者：梁小萍、林月霞、
出版社：广州 : 广东科技出版社, 2004