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食品微生物学

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索取号：TS201.3-43/4
作者：吕嘉枥、
出版社：北京：化学工业出版社，2007

轻化工产品防霉技术

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索取号：TS06/1
作者：吕嘉枥、
出版社：北京：化学工业出版社化学与应用化学出版中心，2003

食用菌贮藏保鲜与加工新技术

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索取号：S646.09/1
作者：秦俊哲、吕嘉枥、
出版社：北京：化学工业出版社，2003