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名称 现代餐饮经营创新
索引号 F719.3/25
分类号 F719.3
F719.3(餐饮业)
F719(服务业)
F71(国内贸易经济)
F7(贸易经济)
F(经济)
作者 邵万宽、
出版社 沈阳：辽宁科学技术出版社，2004
ISBN 7-5381-4208-8
页数 286页
价格 CNY36.00
标签 饮食业、企业管理、
简介
注解 本书从经营理念、经营文化、经营环境、茶点创新、服务创新、管理创新、品牌营造、餐饮主题活动策划以及加入ＷＴＯ后的餐饮市场等角度加以阐述，并深入浅出介绍了饭店经营对策。
书籍简介

《现代餐饮经营创新》着重从“经营”这一基本思路出发，从经营理念、经营文化、经营环境、服务创新、菜点创新、餐饮主题活动策划等多角度加以阐述，并深入浅出地介绍了饭店、餐饮企业在新形势下必须关注并思考的经营对策。