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名称 食品分析质量保证与实验室认可
索引号 TS207.3/1
分类号 TS207.3
TS207.3(食品分析与检验)
TS207(食品标准与检验)
TS20(一般性问题)
TS2(食品工业)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 王叔淳、
出版社 北京：化学工业出版社，2004
ISBN 7-5025-4973-0
页数 552页
价格 CNY80.00
标签 食品分析、数理统计、
简介
注解 本书共分3部分。第1部分为食品分析数理统计。通过实例介绍了统计学方法在食品分析数据评价的具体应用，以及测量不确定度新概念在食品卫生理化检测中的应用。第2部分为食品分析质量保证，从实验室工作条件、仪器设备、分析方法和质量监控评价等阐述了质量保证工作。第3部分为国家实验室认可，介绍了对实验室认可准则的理解和应用实例。
书籍简介

《食品分析质量保证与实验室认可》分三个部分：食品分析数理统计——通过实例介绍统计学方法在食品分析数据评价中的具体运用；食品分析质量保证——从实验室条件、仪器设备等阐述了实验室分析质量保证工作；国家实验室认可——介绍实验室认可的概况和我国实验室认可体系的现状。