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名称 | 滋补汤煲菜谱 |
| 索引号 | TS972.161/19 | |
| 分类号 | TS972.161 TS972.161(保健食谱、菜谱) TS972.16(各种用途的食谱、菜谱) TS972.1(烹饪法、食谱、菜谱) TS972(饮食调制技术及设备) TS97(生活服务技术) TS(轻工业、手工业) T(工业技术) |
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| 作者 | 王文、 | |
| 出版社 | 青岛：青岛出版社，2003 | |
| ISBN | 7-5436-1071-X | |
| 页数 | 111页 | |
| 价格 | CNY19.80 | |
| 标签 | 保健、汤菜汤菜中国、 | |
| 简介 | 爱心家肴美食系列 | |
| 注解 | 本书收录“沙锅蟹粉狮子头”、“樱橘蛤什蚂”、“丁香排骨煲”、“奶汁驴肉煲”、“冰糖湘莲”、“馄饨鸡”等菜谱，每种菜都介绍了用料、制法、特点及制作关键。 | |
书籍简介
《家常汤煲》主要内容包括：煲汤秘招，煲汤的基本工具，如何煲出美味靓汤，美味素汤，如何煲出关味素汤，红颜汤，虾子白菜汤，大白菜素汤，翡翠白玉汤，莲子银耳菠菜汤，菠菜蛋汤，虾片菠菜汤，香菇萝卜汤，大枣萝卜汤，小人参养生汤，薏苡仁冬瓜汤，八宝冬瓜汤，冬瓜虾米汤，莲子冬瓜汤，全冬瓜汤，番茄豆腐羹等等。
书籍目录
氽乌鱼片
奶汁驴肉煲
沙锅蟹粉狮子头
樱橘蛤什蚂
虾仁鱼片羹
馄饨鸡
宋嫂鱼羹
虫草人参炖乌鸡
牛髓真菌汤
凉瓜肉排煲
一品小圆子
八宝鸡汤
清汤牡丹大虾
秘制瓦罐鹿肉
牛髓猪红煲
鱼头豆腐汤
黄豆排骨汤
明炉雪菜黄花鱼
上汤蟹煲
海皇豆
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