大拱桥--暨南大学学生门户 » 珠海校区图书馆 » 保健食谱、菜谱 » 四季进补汤菜
名称 四季进补汤菜
索引号 TS972.161/23
分类号 TS972.161
TS972.161(保健食谱、菜谱)
TS972.16(各种用途的食谱、菜谱)
TS972.1(烹饪法、食谱、菜谱)
TS972(饮食调制技术及设备)
TS97(生活服务技术)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 林儿文、
出版社 福州：福建科学技术出版社，2001..
ISBN 7-5335-1795-4
页数 142页
价格 CNY15.00
标签 保健、汤菜、菜谱中国、
简介
注解 本书广泛采集了国内汤菜进补食谱，按季节进行综合分类，所介绍的四季进补汤菜，即“美食进补”，每款菜肴都注明采用的原料、菜式特点、功用，以及简单的烹调方法，十分贴近生活，读者一点就通，一学就会，适于广大家庭以及烹饪同行参考选用。
书籍简介

本书广泛采集了国内汤菜进补食谱，按季节进行综合分类，所介绍的四季进补汤菜，即“美食进补”，每款菜肴都注明采用的原料、菜式特点、功用、以及简单的烹调等方法，十分贴近生活。

书籍目录

一、春季进补汤菜
（一）烹煮类
（二）汽锅类
（三）煲仔类
（四）沙锅类
……
二、夏季进补汤菜
（一）烹煮类
（二）汽锅类
（三）煲仔类
（四）沙锅类
……
三、秋季进补汤菜
（一）烹煮类
（二）汽锅类
（三）煲仔类
（四）沙锅类
……
四、冬季时补汤菜
（一）烹煮类
（二）汽锅类
（三）煲仔类
（四）沙锅类
……