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名称 北方饮食掌故：吃在中国
索引号 TS971/29b
分类号 TS971
TS971(美食学)
TS97(生活服务技术)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 竞鸿、
出版社 天津：百花文艺出版社，2004.01
ISBN 7-5306-3796-7
页数 16,21,482页
价格 CNY28.00
标签 饮食、掌故中国、美食、饮食文化、散文、民俗、杂书、已借阅、天吃星下凡、
简介
注解 本书介绍了北京、黑龙江、吉林、辽宁、天津、河北、内蒙古、山东、新疆、西藏、甘肃、青海、宁夏、陕西、山西、河南等地方有名的美食、佳肴、风味小吃。
书籍简介

本书介绍了北方各个省市包括北京、黑龙江、吉林、辽宁、天津、河北、内蒙古、山东等，各地有关美食、佳肴、风味小吃的掌故。

书籍目录

北京
美食
四菜一汤的来历
康熙与羊眼儿包子
康熙和玉米粥
“都一处“的传说
慈禧与小窝窝头
从寒具、馓子到麻花
炒疙瘩
“三不沾”与“鸭糊涂”
春饼
茯苓饼
龙须面
佳肴
坛儿肉
游龙戏凤