大拱桥--暨南大学学生门户 » 珠海校区图书馆 » 美食学(分类号：TS971)(共104本)

分类依据：饮食科学、饮食文化，品酒、品茶、饮食品尝入此。专论食品感官评定的著作入TS207+.3.< 饮食科学，3版入和972；品茶，3版主G899>

喝茶是修行：茶道, 通往内观世界的方便之门：reflections on a life with tea

9.2
索取号：B821-49/357
作者：费希尔、刘媺、杨黎、
出版社：南京：江苏文艺出版社，2013

日本茶道文化概论

8.8
索取号：TS971/30
作者：滕军、
出版社：北京：东方出版社，1992

酒经

8.4
索取号：TS971/74
作者：朱肱、高建新、
出版社：北京：中华书局，2011

日本饮食文化：历史与现实

8.2
索取号：TS971/65
作者：徐静波、
出版社：上海：上海人民出版社，2009

姑苏食话

8.1
索取号：TS971/53
作者：王稼句、
出版社：苏州：苏州大学出版社，2004

寒夜客来：中国饮食文化散记之二

8
索取号：TS971/71
作者：逯耀东、
出版社：北京：三联书店，2005

茶道入门．识茶篇

8
索取号：TS971/69
作者：蔡荣章、
出版社：北京：中华书局，2008

舌尖上的中国

7.9
索取号：TS971.2/1
作者：张宁、刘文、中央电视台纪录频道、
出版社：北京：光明日报出版社，2012

酒的故事．下

7.9
索取号：TS971-49/5-2
作者：约翰逊、李旭大、
出版社：西安：陕西师范大学出版社，2004

酒的故事．上

7.9
索取号：TS971-49/5-1
作者：约翰逊、李旭大、
出版社：西安：陕西师范大学出版社，2004

茶道入门．泡茶篇

7.8
索取号：TS971/69-2
作者：蔡荣章、
出版社：北京：中华书局，2007

厨室机密：烹饪深处的探险：Adventures in the Culinary Underbelly

7.8
索取号：TS971/56
作者：伯尔顿、傅志爱、陶文革、
出版社：北京：三联书店，2004

乐饮四季茶：一位日本茶人眼中的中国茶

7.8
索取号：TS971/33
作者：[日]黄安希、孙晓艳、
出版社：北京：生活,读书.新知三联书店，2004.4

茶禅一味：日本的茶道文化

7.8
索取号：TS971/42
作者：靳飞、
出版社：天津：百花文艺出版社，2004

舌尖下的中国：一个饕餮民族的前世今生

7.6
索取号：TS971/76
作者：李麦逊、
出版社：重庆：重庆出版社，2013

巴黎：一席浮动的豪宴

7.6
索取号：TS971/34
作者：罗德里格斯-亨特、梁归智、梁湘如、
出版社：北京：生活·读书·新知三联书店，2004