大拱桥--暨南大学学生门户 » 珠海校区图书馆 » 美食学(分类号：TS971)(共104本)

分类依据：饮食科学、饮食文化，品酒、品茶、饮食品尝入此。专论食品感官评定的著作入TS207+.3.< 饮食科学，3版入和972；品茶，3版主G899>

中国吃的故事

7.5
索取号：TS971-49/2
作者：唐鲁孙、
出版社：天津：百花文艺出版社，2003

查理曼大帝的桌布：一部开胃的宴会史

7.4
索取号：TS971/63
作者：弗莱彻、李响、
出版社：北京：生活.读书.新知三联书店，2007

中国酒文化

7.4
索取号：TS971/12
作者：何满子、
出版社：上海：上海古籍出版社，2001

中国食物

7.3
索取号：TS971/64
作者：安德森、马孆、刘东、
出版社：南京：江苏人民出版社，2003

只爱咖啡

7.3
索取号：TS971-49/1
作者：默非、
出版社：北京：中国宇航出版社，2003

茶趣

7.3
索取号：TS971/8
作者：王从仁、
出版社：上海：学林出版社，2002

中国饮食文化简史

7.2
索取号：TS971-49/7
作者：王学泰、
出版社：北京：中华书局；上海：上海古籍出版社，2010

新编茶叶地图

7.2
索取号：TS971/59
作者：吕玫、詹皓、
出版社：上海：上海远东出版社，2006

瑞草之国：中华茶文化随笔

7.2
索取号：TS971/1
作者：王旭烽、
出版社：杭州：浙江大学出版社，2001

中国食文化批判：如何走出“民以食为天”的囚笼

7.1
索取号：TS971/73
作者：李波、
出版社：北京：华龄出版社，2010

茶与悟

7.1
索取号：TS971-49/6
作者：千鹤大师、张桂华、郝雪山、
出版社：北京：中国长安出版社，2004

食物改变你的一生

7.1
索取号：TS971/35
作者：陈怡魁、张茗阳、
出版社：上海：学林出版社，2003

台味：从番薯糜到红蟳米糕

7
索取号：TS971.2(58)/1
作者：陈静宜、柯乃文、
出版社：北京：三联书店，2013

扬州食话

7
索取号：TS971/27
作者：李维冰、周爱东、
出版社：苏州：苏州大学出版社，2001.12

饮馔中国：纵横大江南北的美食巡礼

6.8
索取号：TS971/72
作者：周芬娜、
出版社：北京：生活·读书·新知三联书店，2008

中国馔食文化

6.7
索取号：TS971/40
作者：陈诏、
出版社：上海：上海古籍出版社，2001