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名称 开胃小菜
索引号 TS971.12/2
分类号 TS971.12
TS971(美食学)
TS97(生活服务技术)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 郑衍基、
出版社 沈阳：辽宁科学技术出版社，2003
ISBN 7-5381-3845-5
页数 96页
价格 CNY24.00
标签 菜谱、烹饪、
简介 最新餐饮图书系列
注解 本书是台湾名厨翔衍基先生，秉承多年经验，并集结了多种极具巧思的美味小菜，所有菜看选材普遍、方便，方法易于掌握，具有很强的操作性。这些美味小菜不仅可以开胃、促进食欲，并且在宴前，亦是宾主闲话寒暄之余，亦有锦上添花、活络气氛之妙处。