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名称 美食家菜单
索引号 TS971/50
分类号 TS971
TS971(美食学)
TS97(生活服务技术)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 朱振藩、
出版社 天津：百花文艺出版社，2004.6
ISBN 7-5306-3770-3
页数 244页
价格 CNY18.00
标签 饮食、文化中国、朱振藩、食物、散文、饮食文化、
简介
注解 本书介绍了美食的历史典故、品尝欣赏及制作，具有较强的可读性。
书籍简介

您可知饺子的由来？萨其玛的典故？驴打滚越滚越可口，此外还有个马打滚？混蛋混蛋，原来是美味佳肴；一碗胡辣汤，竟引出明朝的于谦；依《随园食单》的做法制茶叶蛋，必为蛋中隽品；平平常常的沙锅鱼头，却被乾隆爷题为“皇饭儿”；……有意思吗？美食名家朱振藩先生告诉您，吃美食除了口腹满足外，用心领会美食所传达的文化精髓，才是道地的享受。