大拱桥--暨南大学学生门户 » 珠海校区图书馆 » 素菜 » 蔬菜和薯类
名称 蔬菜和薯类
索引号 TS972.123-64/1
分类号 TS972.123-64
TS972.123(素菜)
TS972.12(各类菜谱)
TS972.1(烹饪法、食谱、菜谱)
TS972(饮食调制技术及设备)
TS97(生活服务技术)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 相川方、小林トミ、滝口操、刘承慧、
出版社 郑州：河南科学技术出版社，2004
ISBN 7-5349-3021-9
页数 191页
价格 CNY29.00
标签 蔬菜、薯类作物、烹饪图解、大学、美食、日本、食谱、recipe、
简介 家庭烹饪图解系列
注解 本书介绍了以蔬菜和薯类为主要原料的多种美味佳肴的制作方法，如色拉，凉拌菜，炒、烤、炸类菜，煮汤等，并附有健康饮食小常识、每天应摄取的热量。每道菜均标明了所含的热量、蛋白质及盐分。
书籍简介

本书介绍了以蔬菜和薯类为主要原料的多种美味佳肴的制作方法，如色拉，凉拌菜，炒、烤、炸类菜，煮汤等，并附有健康饮食小常识、每天应摄取的热量。每道菜均标明了所含的热量、蛋白质及盐分。