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名称 简单家常菜
索引号 TS972.12/5
分类号 TS972.12
TS972.12(各类菜谱)
TS972.1(烹饪法、食谱、菜谱)
TS972(饮食调制技术及设备)
TS97(生活服务技术)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 陈志敏、冯为军、
出版社 郑州：河南科学技术出版社，2003
ISBN 7-5349-2779-X
页数 84页
价格 CNY18.00
标签 菜谱、中国、
简介
注解 本书介绍了八十多款家常菜的做法、营养成份、食疗功效等，并附有彩图。
书籍简介

本书是为方便家庭主妇制作家常菜而写的。书中着重介绍了几十种常见动植物烹饪原料的产地、性能、上市季节、营养成分、食疗功效及常见家常菜的制作方法。由于是为家庭主妇而写的，在编写时，尽量使文字口语哗，不使用行业技术术语。文字通俗易懂，选择的原料常见易购，制作方法简单易学，力求使本书成为一本家庭主妇的好帮手。

书籍目录

1 炸土豆饼
2 酸辣土豆丝
3 土豆烧牛肉
4 炸薯条
5 红油土豆丝
6 海米大白菜
7 酸辣白菜
8 大白菜熬豆腐
9 红烧茄子
10 鱼香茄条
11 香煎茄子饼
12 凉拌茄子
13 酸辣莲丁
14 干炸藕夹
15 干煸莲条
……