大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » 厨房及设备(分类号：TS972.26)(共4本)

分类依据：厨房设备、炉灶、通风排烟气设备的安装使用，动力应用等入此。<3版类名：厨房>

现代厨房管理

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索取号：TS972.26/0002
作者：王天佑、
出版社：北京 : 中国旅游出版社, 1995

厨房管理

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索取号：TS972.26/0001
作者：中国 国家旅游局 人事劳动教育司、
出版社：北京 : 中国旅游出版社, 1996

厨房小窍门新编

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索取号：TS972.26/691
作者：
出版社：北京 : 中国旅游出版社, 1995-05

Kitchens

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索取号：TS972.26/E901
作者：
出版社：Alexandria, Va. : Time-Life Books ; Morristown, N.J. : School and library distribution by Silver Burdett Co., 1985.