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食品分析與檢驗

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索取号：TS207.3/20144.2
作者：李秀、赖滋汉、柯文庆、賴滋漢、柯文慶、
出版社：台中 : 富林出版社, 民國93年 [2004]

食品品質管制

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索取号：TS207.7/20122.2
作者：柯文庆、张献瑞、纪学斌、柯文慶、張獻瑞、紀學斌、
出版社：台中市 : 富林出版社, 2009