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发酵工程

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索取号：TQ92/20132
作者：韩北忠、
出版社：北京 : 中国轻工业出版社, 2013

中国科学技术史. 第六卷. , 生物学及相关技术. 第五分册. , 发酵与食品科学. Volume 6. , Biology and biological technology. Part 5. , Fermentations and food science

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索取号：N092/783-3/6.5
作者：李约瑟、韩北忠、
出版社：北京 : 科学出版社 : 上海 : 上海古籍出版社, 2008