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专业烘焙 / 韦恩·吉斯伦著

8.7
索取号：TS213.2/20054
作者：伊斯伦、 W.、谭建华、赵成艳、
出版社：大连 : 大连理工大学出版社, 2004

西点制作精选 [电子资源]

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索取号：
作者：
出版社：, 2004

Financial statement fraud casebook : baking the ledgers and cooking the books

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索取号：F231.5/E20113
作者：
出版社：Hoboken, N.J. : Wiley, c2011.

How baking works : exploring the fundamentals of baking science

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索取号：TS213/E20101.2
作者：Figoni、 Paula.、
出版社：Hoboken, N.J. : Wiley, c2008.

More baking problems solved

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索取号：TS213.2/E20111
作者：Cauvain、 Stanley P.、Young、 Linda S.、
出版社：Boca Raton : CRC Press ; Oxford : Woodhead Pub., 2009.

Baking problems solved

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索取号：TS213.2/E20121
作者：Cauvain、 Stanley P.、Young、 Linda S.、
出版社：Boca Raton : CRC Press ; Cambridge, England : Woodhead Pub., 2001.

Ann Pillsbury's baking book

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索取号：I565.45/E608
作者：Pillsbury、 Ann.、
出版社：New York : Pocket Books, 1951, c1950.

Basics of baking

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索取号：TS205.1/E20071
作者：Malik、 Sandeep.、
出版社：New Delhi : AMAN Publications, 2007.

Practical baking

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索取号：TS972/E801.2
作者：Sultan、 William J.、
出版社：Westport, Conn. : Avi Pub. Co., 1976.

Baking in America : traditional and contemporary favorites from the past 200 years

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索取号：TS213.204/E20061
作者：Patent、 Greg、 1939-、
出版社：Boston : Houghton Mifflin Company, c2002.