大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » 粮食加工工艺 » 粮食食品加工技术
名称 粮食食品加工技术
索引号 TS210.4/881
分类号 TS210.4
TS210.4(粮食加工工艺)
TS210(一般性问题)
TS21(粮食加工工业)
TS2(食品工业)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 李庆龙、陈文麟、
出版社 北京 : 中国食品出版社, 1987.6
ISBN 7-80044-047-8
页数 448页 ; 19cm
价格 CNY2.70
标签
简介
注解 本书主要介绍以粮食为原料的各种食品加工技术,特别是对国内外的新食品加工作了较详细的介绍・