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名称 功能性食品与保健
索引号 TS218/20081
分类号 TS218
TS218(保健食品)
TS21(粮食加工工业)
TS2(食品工业)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 邓舜扬、
出版社 北京 : 科学技术文献出版社, 2006
ISBN 7-5023-5202-3
页数 398页 ; 26cm
价格 CNY19.00
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简介
注解 本书是一本实用型食品保健手册，汇集了部分有用的食品保健知识，介绍了一些实用的食品保健方法和大众保健食品，对某些产品还简述了制备工艺。
书籍简介

本书汇集了部分有用的食品保健知识，介绍了一些实用的食品保健方法和有效的保健食品，对某些产品的制备工艺作了简述。本书的特点是取材广泛、新颖，注重科学性、知汉性、通俗性，是一本实用型食品保健手册，适合具有中等文化以上的读者阅读和从事保健食品工作的人员参考使用。