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名称 | 水产品质量检验 |
| 索引号 | TS254.7/20071 | |
| 分类号 | TS254.7 TS254.7(水产制品的标准与检验) TS254(水产加工工业) TS2(食品工业) TS(轻工业、手工业) T(工业技术) |
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| 作者 | 车文毅 (食品检验)、蔡宝亮 (食品检验)、 | |
| 出版社 | 北京 : 中国计量出版社, 2006 | |
| ISBN | 7-5026-2424-4 | |
| 页数 | 435页 : 图 ; 21cm | |
| 价格 | CNY36.00 | |
| 标签 | ||
| 简介 | ||
| 注解 | 有书目 (第434-435页) 本书着重介绍了水产品基本知识、水产品检验基本知识、常用分析仪器、水产品标准、抽样及样品制备、感官检验、化学检验、添加剂检验等基本知识和检验方法。 | |
书籍简介
水产品质量检验，ISBN：9787502624248，作者：车文毅
粤公网安备 44030602003680号