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名称 麦当劳餐饮方法
索引号 F719.3/200811
分类号 F719.3
F719.3(餐饮业)
F719(服务业)
F71(国内贸易经济)
F7(贸易经济)
F(经济)
作者 程爱学、徐文锋、
出版社 北京 : 北京大学出版社, 2008
ISBN 978-7-301-12916-6
页数 310页 ; 24cm
价格 CNY45.00
标签 管理、商业、麦当劳、在哪里可以买到啊、网店上都没货了、读、餐饮、
简介
注解 有书目 (第309页)
书籍简介

《麦当劳餐饮方法》知识性与趣味性并重，详细地剖析了麦当劳取得令人瞩目成绩的关键原因，让读者更真实地贴近、了解麦当劳的经营模式和动作技巧，并从麦当劳诸多业务流程中发现一些能提高效率的“秘诀”。这对于餐饮企业与经营管理人员来说，无疑具有很好的借鉴作用与实用价值。