大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » 轻工业、手工业 » 羰基价对油炸薯片中丙烯酰胺形成的影响 [硕士论文]
名称 羰基价对油炸薯片中丙烯酰胺形成的影响 [硕士论文]
索引号 TS/M2008/17
分类号 TS/M2008
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 石建君 食品科学、欧仕益、
出版社 广州 : 暨南大学, 2007
ISBN
页数 71页 : 图 ; 29cm
价格
标签
简介
注解 有书目。 食品科学:食品科学;暨南大学,2008-11- 工学硕士 学位论文(工学硕士)