| 名称 | Advances in fresh-cut fruits and vegetables processing | |
| 索引号 | TS255/E20112 | |
| 分类号 | TS255 TS255(水果、蔬菜、坚果加工工业) TS2(食品工业) TS(轻工业、手工业) T(工业技术) |
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| 作者 | ||
| 出版社 | Boca Raton, FL : CRC Press, c2011. | |
| ISBN | ||
| 页数 | xiii, 410 p. : ill. ; 25 cm. | |
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| 简介 | ||
| 注解 | ||
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