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名称 GB/T 27303-2008《食品安全管理体系 罐头食品生产企业要求》理解与实施
索引号 TS297/20091
分类号 TS297
TS297(产品标准与检验)
TS29(罐头工业)
TS2(食品工业)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 杨铭、全国认证认可标准化技术委员会、
出版社 北京 : 中国标准出版社, 2009
ISBN 978-7-5066-5213-1
页数 145页 : 图 ; 30cm
价格 CNY34.00
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简介
注解 本书主编杨铭 有书目 (第145页) 民以食为天，食以净为重。落实科学发展观，核心是“以人为本”,本书主要内容有概述；范围、规范性引用文件及术语和定义；人力资源；前提方案；关键过程控制；检验；生产追溯与撤回七章。 国家标准化管理委员会统一宣贯教材·国家认证认可监督管理委员会推荐培训教材
书籍简介

《GB\T27303-2008食品安全管理体系罐头食品生产企业要求理解与实施》是GB/T 27303—2008的宣贯教材，编写《GB\T27303-2008食品安全管理体系罐头食品生产企业要求理解与实施》的主要目的是为了帮助我国的罐头食品生产企业和相关认证机构与认证审核人员正确认识和理解GB/T 27303—2008，并促进罐头食品生产企业有效地建立和保持其食品安全管理体系，以加强企业内部的食品安全管理，从而最大限度地减少食品安全危害的发生。在使用《GB\T27303-2008食品安全管理体系罐头食品生产企业要求理解与实施》时，读者应对照GB/T 27303—2008进行学习，在对标准的理解与实施方面应以标准所述的要求为准。《GB\T27303-2008食品安全管理体系罐头食品生产企业要求理解与实施》按照标准条款的顺序逐条进行解释，每一章节的内容按照两至三个层次阐述。为方便阅读，第一层直接列出国家标准的相关条款；第二层是针对该条款的理解与解释；必要时还列有第三层实例，有助于读者理解标准内容，罐头食品企业应结合自身的管理特点来使用该部分内容。