| 名称 | Handbook of dairy foods analysis | |
| 索引号 | TS252.7/E20111 | |
| 分类号 | TS252.7 TS252.7(产品标准与检验) TS252(乳品加工工业) TS2(食品工业) TS(轻工业、手工业) T(工业技术) |
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| 作者 | ||
| 出版社 | Boca Raton, FL : CRC Press, c2010. | |
| ISBN | ||
| 页数 | xviii, 900 p. : ill. ; 27 cm. | |
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| 简介 | ||
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