食品接触材料及其化学迁移 - 暨南大学图书馆

	名称	食品接触材料及其化学迁移

	索引号	TS206.4/20111
	分类号	TS206.4 TS206.4(包装材料) TS206(食品包装学) TS20(一般性问题) TS2(食品工业) TS(轻工业、手工业) T(工业技术)
	作者	巴恩斯、辛克莱、沃森、宋欢、林勤保、
	出版社	北京 : 中国轻工业出版社, 2011
	ISBN	978-7-5019-8077-2
	页数	[13], 313页 : 图 ; 26cm
	价格	CNY48.00
	标签
	简介
	注解	英文题名取自封面责任者Barnes规范汉译姓: 巴恩斯; 责任者Sinclair规范汉译姓: 辛克莱; 责任者Watson规范汉译姓: 沃森有书目本书包括二十章内容，分为三大部分。第一部分内容为进入食品的化学迁移的法规和质量控制，主要包括对美国、欧盟的食品接触材料法规的介绍和分析，以及对食品接触材料可追溯性相关法规和行业指南的阐释；第二部分内容为风险评估和食品接触材料安全性，主要包括食品接触材料化学迁移的符合性测试、暴露评估、基于毒理学的风险评估以及迁移的数学模型研究；第三部分为特定食品接触材料的化学迁移，包括了回收塑料、塑料、金属包装、橡胶、食品包装用油墨和清漆等内容，并有两个研究实例。