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名称 酒店采购部、仓储部精细化管理与服务规范
索引号 F719.3/200924.2
分类号 F719.3
F719.3(餐饮业)
F719(服务业)
F71(国内贸易经济)
F7(贸易经济)
F(经济)
作者 李雯、
出版社 北京 : 人民邮电出版社, 2011
ISBN 978-7-115-25942-4
页数 229页 : 图 ; 26cm
价格 CNY33.00
标签 ****、
简介
注解 本书全面介绍了酒店采购部、仓储部各工作事项，对酒店物资采购、仓储过程中的重点问题进行了详细说明。全书内容包括酒店采购部和仓储部岗位与规范制度设计、采购办公室精细化管理、食品采购组精细化管理、用品采购组精细化管理、收货组精细化管理、食品仓精细化管理、用品仓精细化管理共七大项。
书籍简介

《酒店采购部、仓储部精细化管理与服务规范(第2版)》由李雯编著，
以精细化、规范化、实用化为原则，全面介绍了酒店采购部、仓储部各工作
事项，对酒店物资采购、仓储过程中的重点问题进行了详细说明。全书内容
包括酒店采购部和仓储部岗位与规范制度设计、采购办公室精细化管理、食
品采购组精细化管理、用品采购组精细化管理、收货组精细化管理、食品仓
精细化管理、用品仓精细化管理共七大项。
《酒店采购部、仓储部精细化管理与服务规范(第2版)》适合酒店管理
人员，尤其是酒店采购部、仓储部管理人员参考使用，也可以作为酒店采购
、仓储人员的岗位培训教材和高校酒店管理专业的教材教辅用书。

书籍目录

第一章 采购部、仓储部岗位与规范制度设计第二章 采购办公室精细化管理第三章 食品采购组精细化管理第四章 用品采购组精细化管理第五章 收货组精细化管理第六章 食品仓精细化管理第七章 用品仓服务常用文书与表单