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名称 食品加工机械与设备
索引号 TS203/20122
分类号 TS203
TS203(机械与设备)
TS20(一般性问题)
TS2(食品工业)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 张国治、
出版社 北京 : 中国轻工业出版社, 2011
ISBN 978-7-5019-8405-3
页数 307页 : 图 ; 26cm
价格 CNY38.00
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简介
注解 英文并列题名取自封面 有书目 (第307页) 本书主要内容包括: 供排料机械 ; 搅拌机械与微料化设备 ; 浓缩与干燥设备 ; 杀菌与自动清洗装置 ; 辊压机械和叠层机械等。 高等学校粮食工程专业教材
书籍简介

《高等学校粮食工程专业教材:食品加工机械与设备》以现有多种食品机械与设备方面的教材及国内外相关文献资料为基础，《高等学校粮食工程专业教材:食品加工机械与设备》共分8章，介绍了有关供排料、搅拌、微粒化、浓缩、干燥、杀菌、冷冻、辊压和叠层、成型、焙烤等方面的机械设备。