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名称 服务的细节：新川服务圣经 : 餐饮店员工必学的52条待客之道
索引号 F719.3/201243
分类号 F719.3
F719.3(餐饮业)
F719(服务业)
F71(国内贸易经济)
F7(贸易经济)
F(经济)
作者 新川义弘、周智、
出版社 北京 : 东方出版社, 2012
ISBN 978-7-5060-4613-8
页数 152页 : 图 ; 21cm
价格 CNY23.00
标签 细节、餐饮、日本、服务、管理、
简介
注解 本书版权由北京汉和文化传播有限公司代理 本书介绍的52条理论是作者日常言论中的“集大成”，它们都来源于作者的日常生活和工作。内容包括：如何和顾客保持适当的距离、想成为管理者的人不可不知的事情、为了提高整体的服务水平、产生纠纷时最能体现真正的价值、为了建立长久兴旺的店铺等。
书籍简介

《服务的细节：新川服务圣经(餐饮店员工必学的52条待客之道)》是在新川义弘先生在月刊《日经餐厅》中、自2005年11月号至2010年3月号连载的专栏“待客之道”和《日经餐厅》2009年7月号的特辑《HUGE新川义弘的待客革命》的基础上增写、编辑而成的。《服务的细节：新川服务圣经(餐饮店员工必学的52条待客之道)》中有新川先生在Global Dining时代和创立HUCE后经历的众多小故事，并且一一配以新川先生的说明和结论。希望各位读者能够从中领悟到实现理想型服务所必需的到底是什么。