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名称 餐饮服务业精细化管控全方案 :
索引号 F719.3/76
分类号 F719.3
F719.3(餐饮业)
F719(服务业)
F71(国内贸易经济)
F7(贸易经济)
F(经济)
作者
出版社 广州 : 广东经济出版社, 2011.1
ISBN 7-5454-0647-8
页数 419页 : 图 ; 21cm
价格 CNY68
标签
简介
注解
书籍简介

《餐饮服务业精细化管控全方案》详细阐述餐饮服务企业的系统架构与岗位设计，分部门、分阶段阐述相应的工作职责、关键控制点，包含大最精细化管控所需要的流程、制度和表格，并就常见问题进行了解答，是餐饮务企业各级管理人员的行为指南。