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名称 乳制品检测传感器与传感技术
索引号 TS252.7/20133
分类号 TS252.7
TS252.7(产品标准与检验)
TS252(乳品加工工业)
TS2(食品工业)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 张敬平、
出版社 北京 : 化学工业出版社, 2013
ISBN 978-7-122-16725-5
页数 177页 : 图 ; 24cm
价格 CNY49.00
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简介
注解 有书目 本书作者搜集了近年来有关传感器在乳制品行业中的应用研究文献, 结合自己的研究成果, 对免疫传感器、酶传感器、微生物传感器、光学传感器、物联网传感器、压电生物传感器、DNA生物传感器及电导传感技术等在乳制品行业的具体应用进行了系统介绍, 并对各类技术的前景进行了展望。