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名称 海底捞管理智慧 : 助你更加成功地经营管理企业
索引号 F719.3/201333
分类号 F719.3
F719.3(餐饮业)
F719(服务业)
F71(国内贸易经济)
F7(贸易经济)
F(经济)
作者 邹金宏、
出版社 广州 : 广东经济出版社, 2013
ISBN 978-7-5454-1843-9
页数 154页, [4] 页图版 : 图 ; 26cm
价格 CNY30.00
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简介
注解 一本海底捞员工也学习的书 有书目 (第152页) 本书共分为八章, 主要内容包括: 海底捞 —— 非同一般的火锅店 ; 如何学海底捞的服务智慧 ; 如何学海底捞的出品智慧等。
书籍简介

本书由餐饮管理专家邹金宏老师编著，是广大餐饮管理人员的优秀参考读本。书中从服务、管理、出品、学习等八个方面，辑录了大量的海底捞的成功实例，对餐饮行业的佼佼者海底捞火锅店进行了全面而实用的剖析。是一本号称海底捞员工也要学习的专著。本书将海底捞大量事例与现代