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名称 现代星级酒店经营与管理
索引号 F719.3/201332
分类号 F719.3
F719.3(餐饮业)
F719(服务业)
F71(国内贸易经济)
F7(贸易经济)
F(经济)
作者 谭慧、
出版社 北京 : 中国华侨出版社, 2013
ISBN 978-7-5113-3200-4
页数 503页 : 图 ; 29cm
价格 CNY29.80
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简介
注解 现代星级酒店规范管理的必备指南 超值白金版 本书对酒店经营与管理的方方面面进行了较细致的梳理, 全面展示了酒店管理中的要点。主要内容包括: 酒店概论 ; 成本管理 ; 营销管理等。
书籍简介

本书以星级酒店关键工作事项的管理要点为切入点，有针对性地展示了星级酒店成本管理、营销管理、服务管理和员工培训管理几个方面的管理体系框架，详细讲述了星级酒店管理的操作步骤。全书内容翔实，客观具体，易于操作，实用性强，具有非常高的使用价值和参考价值。