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名称 星级酒店餐饮部职责·流程·制度·表格·文案
索引号 F719.3/88
分类号 F719.3
F719.3(餐饮业)
F719(服务业)
F71(国内贸易经济)
F7(贸易经济)
F(经济)
作者 薛永刚、刘建忠、方辉、
出版社 深圳 : 海天出版社, 2013
ISBN 978-7-5507-0587-6
页数 10, 209页 : 图 ; 24cm
价格 CNY28.00
标签 额外、
简介
注解 有书目 (第209页) 本书共分为六章, 主要内容包括: 星级酒店餐饮部组织设置 ; 星级酒店餐饮部岗位职责 ; 星级酒店餐饮部作业流程等。
书籍简介

《星级酒店餐饮部-职责·流程·制度·表格·文案》，本书内容简介: 把现代星级酒店所涉及到的接待、住宿、餐饮、卫生、安全以及星级酒店管理常用的标准、制度、表单进行了系统的归纳和整理，编辑的一套实用的、操作性强的酒店管理实务读本。分5册：《前厅部职责·流程·制度·表格》《客房部职责·流程·制度·表格》《餐饮部职责·流程·制度·表格》《财务部职责·流程·制度·表格》《采购部职责·流程·制度·表格》。