大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » 餐饮业 » 餐馆新员工实用培训一本通
名称 餐馆新员工实用培训一本通
索引号 F719.3/20145
分类号 F719.3
F719.3(餐饮业)
F719(服务业)
F71(国内贸易经济)
F7(贸易经济)
F(经济)
作者 李毅心、
出版社 北京 : 北京工业大学出版社, 2013
ISBN 978-7-5639-3643-4
页数 284页 ; 24cm
价格 CNY32.00
标签
简介
注解 本书对餐馆新员工应当掌握的各项技能进行了全方位、立体化的介绍, 主要涵盖餐馆新员工岗位认知培训, 餐厅服务礼仪专题培训, 餐饮员工端托、摆台、酒水服务技能培训, 餐饮推销、餐厅安全专题培训以及餐饮服务人员应了解的相关行业知识和需要具备处理一些特殊问题能力的培训等多方面内容。